Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa

- 500 g tôm to

- 8 thìa bột khoai tây hoặc bột năng

- 1 quả trứng gà

- Dầu chiên

- Rau, củ, quả xào: 2-3 quả ớt khô, cắt miếng nhỏ; 5 tép tỏi, xắt lát mỏng; 1 lát gừng mỏng, thái sợi nhỏ; vài cọng hành lá, thái nhỏ; ¼ củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu; ¼ quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu; 1 quả ớt màu xanh, thái hạt lựu.

Sponsored Ad

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa

- Nước sốt: 2 thìa nước tương; 2 thìa dầu hào; 3 thìa đường; 2 thìa dấm; 1 thìa nước cốt chanh; 2 thìa rượu gạo; 2 thìa nước; ½ thìa dầu mè.

Cách làm tôm rim cay

- Bước 1: Trước tiên bạn đem tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ sống lưng rồi thấm khô bằng khăn giấy. Rắc ít muối và hạt tiêu, ướp khoảng 5 phút.

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa

- Bước 2: Lấy một bát nhỏ, trộn tất cả các thành phần làm nước sốt (trừ dầu mè).

Sponsored Ad

- Bước 3: Đổ bột năng và trứng gà vào bát tôm, trộn đều để bột phủ kín tôm.

- Bước 4: Đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, từ từ thả tôm vào chiên trong khoảng 1 phút. Vớt tôm ra, để ráo dầu.

- Bước 5: Sau đó, đun nóng lại dầu rồi chiên tôm lần hai khi thấy tôm chuyển sang màu vàng đậm vớt ra để ráo.

- Bước 6: Lấy một chiếc chảo khác, cho ớt khô, 3 thìa dầu ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi ớt chuyển sang màu đỏ (khoảng 5-7 giây).

Sponsored Ad

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa

- Bước 7: Tiếp đến, vặn lửa lớn, thêm gừng, hành tây, hành lá vào xào nhanh cho đến khi có mùi thơm. Cho ớt chuông xanh, đỏ vào, đảo thêm 1-2 phút.

- Bước 8: Đổ bát nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đun trong 3-5 phút cho nước sốt sánh lại.

Món ngon mỗi ngày: Tôm rim cay kích thích vị giác cho bữa trưa

- Bươc 9: Thả tôm vào, đảo đều cho đến khi món ăn sền sệt. Rưới dầu mè lên tôm, đảo đều một lượt rồi cho ra đĩa.

Chúc bạn thực hiện thành công!


Bạn có thể cũng thích bài viết này