Tối nay ăn gì: Rau lang xào tỏi ớt ngon, giòn thấm vị

Rau lang (rau khoai lang) không những là một loại rau rất ngon, gợi nhớ hương vị quê hương dân dã của người Việt mà còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe. Rau lang có nhiều chất xơ với tác dụng chữa táo bón, ngừa béo phì, lợi sữa...

Sponsored Ad

Nguyên liệu: 3 bó rau lang tươi, non. Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột canh, mì chính, tỏi, ớt, hành khô.

Sponsored Ad

Cách làm: Với rau lang, bạn nhặt bỏ lá già phía ngoài, chỉ giữ lại phần ngọn non.

Sponsored Ad

Sau đó, các bạn rửa sạch rau, chú ý nhẹ tay cho rau không được dập nát.

Sponsored Ad

Sau khi vớt rau ra rổ, để ráo nước, bạn băm nhỏ hành, tỏi, bật bếp và cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho hành tỏi băm vào phi đến lúc dậy mùi thơm, vàng.

Sponsored Ad

Tiếp đó, bạn cho rau lang vào xào, lưu ý để lửa to và đảo đều tay liên tục. Như vậy rau xào sẽ giòn và không bị ra nước.

Sponsored Ad

Khi rau gần chín, bạn cho gia vị còn lại vào đảo đều đến khi ngấm, mềm thì tắt bếp. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho vài lát ớt vào xào cùng (trước khi tắt bếp) để tăng hương vị cho món ăn.


Bạn có thể cũng thích bài viết này